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Evaluación del comportamiento del kéfir en la leche de vaca y de búfala a diferentes temperaturas en la ciudad de Villavicencio
By: Bernal Castañeda, Jose Fernando, Giraldo Santamaría, Jennyfer Lorena, Laguna Chacon, Jaime Ricardo, Ospina Ladino, María Cristina, Bernal Castañeda, Jose Fernando, Giraldo Santamaría, Jennyfer Lorena
Published: 2020
Fuente: Universidad de los Llanos
Table of Contents: '; “.... Marco teórico. -- 3.1 La leche. -- 3.1.1 Composición nutricional de la leche. -- 3.1.1.1 Agua en la...”
Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado
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