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Evaluación de la Matriz de Alginato de Sodio y Maltodextrina Para la Encapsulación de Lactobacillus Casei
By: Carrisales-Caycedo, Maria Fernanda, Osorio-Marquez, Jorge Daniel, Carrisales-Caycedo, Maria Fernanda, Jaramillo-Gutierrez, Maria Ines, Valdivieso-Quintero, Wilfredo
Published: 2022-07-28
Fuente: Universidad EIA
“... útil de 21 días permitiendo su aplicación en futuros productos alimenticios. Lactobacillus Casei has...”
Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado
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