Beber sanidad y naturaleza: experiencias alimentarias en los centros de bienestar de Bogotá
Esta disertación describe las dinámicas de consumo y particularidades, de tres centros de bienestar en donde se ofrece el consumo de suplementos alimenticios. La etnografía y la observación participante resultan fundamentales en el ejercicio de desnaturalizar formas presentes en las dinámicas alimen...
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| Institution: | Universidad Externado de Colombia |
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| Main Author: | |
| Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2018.
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1448 |
| Tags: |
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