La innovación en el sector gastronómico colombiano
La presente revisión bibliográfica se desarrolló con el propósito de analizar las estrategias que se vienen desarrollando en el sector gastronómico a través de la innovación, es relevante identificar la relación que existe entre la gastronomía, la cultura y el turismo, ya que son recursos indispe...
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| Institution: | Fundación Universitaria del Área Andina |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Format: | Trabajo de grado - Especialización |
| Language: | Español |
| Published: |
Fundación Universitaria del Área Andina
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://digitk.areandina.edu.co/handle/areandina/3931 |
| Tags: |
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