Desarrollo de una película comestible a base de celulosa bacteriana como recubrimiento en la vida postcosecha de la guayaba dulde (Psidium guajava) y guayaba agria (Psidium friedrichstahlianum)
El creciente interés de los consumidores hacia productos sanos, nutritivos, naturales, beneficiosos para la salud y respetuosos con el medio ambiente, ha orientado y motivado en los últimos años investigaciones hacia el desarrollo de películas y recubrimientos comestibles aplicados a productos frutí...
Saved in:
Institution: | Universidad de Sucre |
---|---|
Main Authors: | , , |
Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
Language: | Español |
Published: |
Sincelejo : Universidad de Sucre 2017
2017
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/613 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|