Evaluación de dos tipos de empaques para la conservación del queso costeño en el municipio de Sincelejo departamento de Sucre
El queso es un producto lácteo típico e importante en la economía regional, posee propiedades nutricionales que lo hace excelente en al dieta de nuestra población. Debido a su composición química, éste se convierte en un medio atractivo para el crecimiento incontrolado de microorganismos que pueden...
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| Institution: | Universidad de Sucre |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Sincelejo : Universidad de Sucre 2017
2009
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/648 |
| Tags: |
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