Evaluación del rendimiento y de las características de calidad del quesillo mediante el empleo de cepas de cultivos mixtos lácteos
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| Institution: | Universidad de Sucre |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Facultad de Ingeniería
2010-02-09T03:59:39Z
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/252 |
| Tags: |
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