Analisis bromatologico del tuberculo seco y pulverizado de dioscórea cayenensis "Ñame Amarillo"
El ñame pertenece al genero Dioscórea de la familia Dioscoreáceas con más de 650 especies los cuales posee tubérculos carnosos ricos en carbohidratos lo que hace que sean utilizados como alimento básico en la dieta alimentaria a causa de su valor nutricional, además contienen una fitohormona denomin...
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| Institution: | Universidad de Sucre |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Sincelejo : Universidad de Sucre 2017
2019-02
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/681 |
| Tags: |
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