Estudio de factibilidad de un modelo de negocio para la producción de chips de vegetales deshidratados

Este proyecto aplicado a modalidad exploratorio tiene como objetivo determinar la viabilidad de la implementación de un modelo de negocio para la producción de snacks vegetales en chips (rodajas finas) por medio de la deshidratación, en la ciudad de Medellín. Para llevar a cabo lo anterior, se exami...

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Institution:Universidad EIA
Main Authors: Pérez Vélez, Sara, Gutiérrez Bermúdez, Maria Camila, Urrego Vargas, Simón
Format: Trabajo de grado - Pregrado
Language:Español
Published: Universidad EIA 2019
Subjects:
Online Access:https://repository.eia.edu.co/handle/11190/2445
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