Estudio de viabilidad para la elaboración y comercialización de conservas de carambola
RESUMEN: La carambola es una fruta tropical agridulce originaria de Malasia, que se ha extendido por todo el mundo; es rica en vitamina C, se le atribuye un contenido de antioxidantes, es baja en calorías y está compuesta en su gran mayoría por agua. El estudio realizado a esta fruta materializa...
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| Institution: | Universidad EIA |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad EIA
2007
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| Online Access: | https://repository.eia.edu.co/handle/11190/4300 |
| Tags: |
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