MODELO CINÉTICO DEL SECADO DE LA PULPA DE MANGO
El propósito de este trabajo fue encontrar un modelo que permitiera predecir el tiempo de secado de la pulpa de mango (Mangifera indica) con diferentes condiciones de temperatura. Se construyó un secador de laboratorio en el que se llevaron a cabo pruebas de secado a temperaturas de 55 oC, 60 oC y 6...
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| Institution: | Universidad EIA |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Artículo de revista |
| Language: | English |
| Published: |
Fondo Editorial EIA - Universidad EIA
2013-10-07
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.eia.edu.co/handle/11190/4653 |
| Tags: |
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