Oportunidades para crear valor y sostenibilidad en la producción de fresa
La fresa es un alimento que, por sus características nutricionales, se ha convertido en un alimento accesible para el consumo; sin embargo es delicado y perecedero. Esta condición hace que su tránsito por la cadena de suministro sea complejo, su precio en el mercado inestable y el beneficio para los...
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Institution: | Universidad EIA |
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Main Authors: | , , |
Format: | Artículo de revista |
Language: | Español |
Published: |
Fondo Editorial EIA - Universidad EIA
2022-06-01
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Subjects: | |
Online Access: | https://repository.eia.edu.co/handle/11190/5187 |
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