Search Results - "propiedades"

1

Desarrollo de un producto alimentario panificable tipo pan blando a partir de harina de trigo, yuca y quinua

By: Medina Arrieta, Daniela Elena, Martínez Torres, Mauricio Andrés, Martha Ligia Ascencio Galván, Medina Arrieta, Daniela Elena, Martínez Torres, Mauricio Andrés, Universidad de Sucre
Published: 2018-09

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...Propiedades...”

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

2

Desarrollo de un producto alimentario panificable tipo pan blando a partir de harina de trigo, yuca y quinua

By: Medina Arrieta, Daniela Elena, Martínez Torres, Mauricio Andrés, Martha Ligia Ascencio Galván, Medina Arrieta, Daniela Elena, Martínez Torres, Mauricio Andrés, Universidad de Sucre
Published: 2018

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...Propiedades...”

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

3

Caracterización de los efectos de la quema en algunas comunidades biológicas de un vertisol de tres zonas en el departamento de sucre, Colombia.

By: Lidueñas López, Yajaira, Moreno Carrascal, Yuraine, Tovar Ortega, Antonio Segundo, Lidueñas López, Yajaira, Moreno Carrascal, Yuraine
Published: 2019

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...Propiedades físicas...”

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

4

Caracterización de carne de conejo y producción de salchicha

By: CURY, KATIA, MARTÍNEZ, ANGELLY, AGUAS, YELITZA, OLIVERO, RAFAEL, CURY, KATIA, MARTÍNEZ, ANGELLY, AGUAS, YELITZA, OLIVERO, RAFAEL
Published: 2011-07-18

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...propiedades fisicoquímicas...”

Tipo de material: Artículo de revista

5

Efecto de la sustitución parcial de sémola de trigo por afrecho de yuca y la adición de hidrocoloides en las propiedades tecnofuncionales de pastas alimenticias.

By: Dluis Flórez, Lili María, Peñates Álvarez, Yeiny Sofía, Hernández Ramos, Elvis Judith, Dluis Flórez, Lili María, Peñates Álvarez, Yeiny Sofía
Published: 2019-09-17

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...Propiedades de cocción...”

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

6

Efecto de la sustitución parcial de sémola de trigo por afrecho de yuca y la adición de hidrocoloides en las propiedades tecnofuncionales de pastas alimenticias.

By: Dluis Flórez, Lili María, Peñates Álvarez, Yeiny Sofía, Hernández Ramos, Elvis Judith, Dluis Flórez, Lili María, Peñates Álvarez, Yeiny Sofía
Published: 2017

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...Propiedades de cocción...”

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

7

Plantas empleadas en medicina tradicional en tierra caliente, guerrero, México para el tratamiento de enfermedades infecciosas

By: ROJAS, H, NIDIA, AVELLANEDA, SENOVIO, CUÉLLAR CUELLAR, ARMANDO, ROJAS, H, NIDIA, AVELLANEDA, SENOVIO, CUÉLLAR CUELLAR, ARMANDO
Published: 2010-01-23

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...propiedades antimicrobianas...”

Tipo de material: Artículo de revista

8

Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación

By: Hernández-Hernández, Leonardo, Barragán-Hernández, Wilson Andrés, Angulo-Arizala, Joaquín, Mahecha-Ledesma, Liliana, Hernández-Hernández, Leonardo, Barragán-Hernández, Wilson Andrés, Angulo-Arizala, Joaquín, Mahecha-Ledesma, Liliana
Published: 2023-06-29

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...Propiedades organolépticas...”

Tipo de material: Artículo de revista

9

Análisis Multivariado de la Calidad educativa en Sucre

By: Vertel Morinson, Melba L., Cepeda Coronado, Jesús, Vertel Morinson, Melba L., Cepeda Coronado, Jesús
Published: 2020-01

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...Educación, propiedad jurídica, técnicas multivariadas, tablas de contingencia...”

Tipo de material: Artículo de revista

10

Análisis Multivariado de la Calidad educativa en Sucre

By: Vertel Morinson, Melba L., Cepeda Coronado, Jesús, Vertel Morinson, Melba L., Cepeda Coronado, Jesús
Published: 2020-01

Fuente: Universidad de Sucre

Subjects: '; “...Educación, propiedad jurídica, técnicas multivariadas, tablas de contingencia...”

Tipo de material: Artículo de revista

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