Capacidades técnicas para fortalecer la seguridad alimentaria en el municipio de Arauca
La presente consultoría es el producto del trabajo colaborativo realizado para la Pastoral Social Cáritas Arauca con el objetivo de generar capacidades técnicas y metodológicas para la formulación e implementación de un proyecto sostenible que contribuya a fortalecer la seguridad alimentaria y nutri...
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| Institution: | Universidad Externado de Colombia |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Trabajo de grado - Maestría |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Externado de Colombia
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/4399 |
| Tags: |
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| Summary: | La presente consultoría es el producto del trabajo colaborativo realizado para la Pastoral Social Cáritas Arauca con el objetivo de generar capacidades técnicas y metodológicas para la formulación e implementación de un proyecto sostenible que contribuya a fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) en Arauca. De acuerdo a la caracterización de la SAN en el territorio y los intereses de la organización Caritas, la alternativa de intervención analizada fue el Banco de Alimentos (BA), a partir de un diagnóstico del potencial de implementación de un BA en el contexto local, y un mapeo y análisis de actores relevantes en función del BA con el diseño de una estrategia para su relacionamiento, cuyos resultados permitieron establecer las bases técnicas y metodológicas para estructurar el perfil del proyecto, incluyendo recomendaciones y caja de herramientas. El grupo consultor evidenció como un BA puede ser una alternativa integral para fortalecer la SAN de Arauca desde tres enfoques de acción: primero, como despliegue de operaciones logísticas de asistencia humanitaria en coordinación con otras organizaciones; segundo, como práctica de aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos, haciendo uso de incentivos institucionales; y tercero, como conexión con otros proyectos productivos y sociales de carácter local y comunitario.
This consultancy is the product of the collaborative work carried out for the Cáritas Arauca Social Pastoral with the objective of generating technical and methodological capacities for the formulation and implementation of a sustainable project that contributes to strengthening food and nutritional security in Arauca. According to the characterization in the territory and the interests of the Caritas Organization, the intervention alternative analyzed was the Food Bank, based on a diagnosis of the potential of implementing in the local context, and a mapping and analysis of relevant actors based with the design of a strategy for their relationship, which made possible to establish the technical and methodological bases to structure the project profile, including recommendations and a toolbox. The consulting group demonstrated how a Food Bank can be an integral alternative to strengthen the SAN of Arauca from three action approaches: first, as the deployment of humanitarian assistance logistics operations in coordination with other organizations; second, as a practice to take advantage of food losses and waste, making use of institutional incentives; and third, as a connection with other productive and social projects of a local and community nature.
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| Physical Description: | 154 |
