Informe Práctica Empresarial Realizada en la Cervecería Artesanal Mieles, Café y Sabor S.A.S
Para la Cervecería Mieles, Café y Sabor S.A.S es importante consolidarse en la región y ser un referente en el sector cervecero artesanal. Por esta razón surgió la necesidad de crear un convenio interinstitucional para el desarrollo de una pasantía profesional desde el sector de la ingeniería de los...
Saved in:
| Institution: | Universidad del Quindío |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos
2017-06-01
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4478 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001-4478 |
|---|---|
| recordtype |
dspace |
| spelling |
Universidad del Quindío - Colombia - Asesor - Juan Carlos Cabrera Eraso Tabares Ramiréz, Juan, Gabriel 2018-09-15T04:12:31Z 2018-09-15T04:12:31Z 2017-06-01 http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4478 Para la Cervecería Mieles, Café y Sabor S.A.S es importante consolidarse en la región y ser un referente en el sector cervecero artesanal. Por esta razón surgió la necesidad de crear un convenio interinstitucional para el desarrollo de una pasantía profesional desde el sector de la ingeniería de los alimentos y así, desde este campo, apoyar el proceso de producción de la empresa en todas sus fases, que requieren de este tipo de líneas de formación para la optimización de sus procesos, fortalecer algunas áreas de la empresa, utilizar los conocimientos adquiridos por parte del pasante en el proceso académico y poder llevar a cabo dichos fines. De igual forma, se presenta la necesidad de mejorar y dar posibles soluciones a algunas problemáticas encontradas dentro de esta compañía. La cerveza continental es una cerveza que se está dando a conocer en el departamento del Quindío y algunos sectores de la ciudad de Pereira en el departamento de Risaralda. 1. Planteamiento del problema 2. Justificación 3. Objetivos 4. Marco conceptual 5. Metodología 6. Resultados 7. Conclusiones Bibliografía Pregrado Ingeniero de Alimentos spa Derechos Reservados - Universidad del Quindío https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ info:eu-repo/semantics/closedAccess Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_14cb Informe Práctica Empresarial Realizada en la Cervecería Artesanal Mieles, Café y Sabor S.A.S Trabajo de grado - Pregrado http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/draft Text https://purl.org/redcol/resource_type/TP http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce Sector cervecero artesanal Procesos Alimentos Producción Arango, J., Rodriguez, A., & Valencia, E. (s.f.). Bavaria. Obtenido de http://www.bavaria.co/docs/default-source/default-document-library/cata-cervecera-bavaria.pdf?sfvrsn=0 Dinero. (5 de Agosto de 2015). www.Dinero.com. Obtenido de http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/cual-ha-sido-secreto-del-exito-cervezas-artesanales/211932 Hough, J. S. (s.f.). Biotecnologia de la cerveza y la malta. Acribia, S.A. Icontec NTC 3854. (octubre de 1999). www.uniquindio.edu.co. Recuperado el Enero de 2016, de http://e-normas.icontec.org.uniquindio.elogim.com:2048/icontec_enormas_mobile/visor/HTML5.asp Palmer, J. J. (2006). How to brew. reviews. Wolfgang, V. (1999). Elaboracion casera de la cerveza. Acribia. Scragg, A. (2000). Biotecnologia para ingenieros. Limusa. Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos Publication |
| institution |
Universidad del Quindío |
| collection |
d_bdigital.uniquindio.edu.co-DSPACE |
| title |
Informe Práctica Empresarial Realizada en la Cervecería Artesanal Mieles, Café y Sabor S.A.S |
| spellingShingle |
Informe Práctica Empresarial Realizada en la Cervecería Artesanal Mieles, Café y Sabor S.A.S Tabares Ramiréz, Juan, Gabriel Universidad del Quindío - Colombia - Asesor - Juan Carlos Cabrera Eraso Tabares Ramiréz, Juan, Gabriel Sector cervecero artesanal Procesos Alimentos Producción 1. Planteamiento del problema |
| title_short |
Informe Práctica Empresarial Realizada en la Cervecería Artesanal Mieles, Café y Sabor S.A.S |
| title_full |
Informe Práctica Empresarial Realizada en la Cervecería Artesanal Mieles, Café y Sabor S.A.S |
| title_fullStr |
Informe Práctica Empresarial Realizada en la Cervecería Artesanal Mieles, Café y Sabor S.A.S |
| title_full_unstemmed |
Informe Práctica Empresarial Realizada en la Cervecería Artesanal Mieles, Café y Sabor S.A.S |
| title_sort |
informe práctica empresarial realizada en la cervecería artesanal mieles, café y sabor s.a.s |
| author |
Tabares Ramiréz, Juan, Gabriel Universidad del Quindío - Colombia - Asesor - Juan Carlos Cabrera Eraso Tabares Ramiréz, Juan, Gabriel |
| author_facet |
Tabares Ramiréz, Juan, Gabriel Universidad del Quindío - Colombia - Asesor - Juan Carlos Cabrera Eraso Tabares Ramiréz, Juan, Gabriel |
| building |
Repositorio digital |
| topic |
Sector cervecero artesanal Procesos Alimentos Producción |
| topic_facet |
Sector cervecero artesanal Procesos Alimentos Producción |
| publishDate |
2017-06-01 |
| language |
Español |
| publisher |
Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos |
| format |
Trabajo de grado - Pregrado |
| description |
Para la Cervecería Mieles, Café y Sabor S.A.S es importante consolidarse en la región y ser un referente en el sector cervecero artesanal. Por esta razón surgió la necesidad de crear un convenio interinstitucional para el desarrollo de una pasantía profesional desde el sector de la ingeniería de los alimentos y así, desde este campo, apoyar el proceso de producción de la empresa en todas sus fases, que requieren de este tipo de líneas de formación para la optimización de sus procesos, fortalecer algunas áreas de la empresa, utilizar los conocimientos adquiridos por parte del pasante en el proceso académico y poder llevar a cabo dichos fines. De igual forma, se presenta la necesidad de mejorar y dar posibles soluciones a algunas problemáticas encontradas dentro de esta compañía.
La cerveza continental es una cerveza que se está dando a conocer en el departamento del Quindío y algunos sectores de la ciudad de Pereira en el departamento de Risaralda.
|
| contents |
1. Planteamiento del problema |
| url |
http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4478 |
| url_str_mv |
http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4478 |
| _version_ |
1801280042829873152 |
| score |
11.254837 |
