Buenas prácticas de manufactura para procesamiento y conservación de vegetales
El presente trabajo se llevó a cabo en una empresa que tiene como actividad el procesamiento y conservación de frutas, legumbres, hortalizas y tubérculos para consumo humano, mediante el proceso de deshidratación; esta empresa se encuentra ubicada en la ciudad de Villavicencio (Colombia). El objetiv...
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| Institution: | Universidad de los Llanos |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Format: | Artículo de revista |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad de los Llanos
2021-06-30
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| Online Access: | https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/2124 |
| Tags: |
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