Prevalencia de mastitis bovina en un sistema de lechería especializada de Puerto Gaitán - Meta
Cada país o región, tiene diferentes esquemas de manejo en los sistemas de producción lechera, con variaciones específicas en la prevención y control de la mastitis; con el fin de lograr disminuir la incidencia de esta enfermedad, de modo que permita mejorar a su vez la calidad e inocuidad de la...
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| Institution: | Universidad de los Llanos |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad de los Llanos
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/3185 |
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| Summary: | Cada país o región, tiene diferentes esquemas de manejo en los sistemas de
producción lechera, con variaciones específicas en la prevención y control de la
mastitis; con el fin de lograr disminuir la incidencia de esta enfermedad, de modo
que permita mejorar a su vez la calidad e inocuidad de la leche que se obtiene. Los
métodos generales para prevenir la mastitis deben ser aplicados y acondicionados
a los diferentes sistemas de ordeño y los tipos de manejo de la hembra lactante, a
la geografía regional, a los hábitos socio-culturales y a la economía del productor,
sin olvidar los principios fundamentales de higiene, sanidad y salud pública.
La mastitis difiere de otras enfermedades que se presentan en los hatos lecheros,
por tener más de 140 diferentes microorganismos involucrados como potenciales
causales, además de posibles traumatismos físicos o mal trato de la glándula
mamaria, y en menor grado alergias, cuyos casos individuales pueden variar en
intensidad desde leves hasta agudos, llegando incluso en casos sin tratamiento
adecuado a causar la muerte de la hembra lactante.
Dado que las vacas comparten el entorno con los microorganismos, es inevitable
que algunos de ellos puedan entrar y colonizar la glándula mamaria, causando
manifestaciones clínicas o subclínicas de mastitis; generando consecuentemente
impacto económico, ya sea por costos de tratamiento, por el descarte de la leche o
por la disminución en la producción no cuantificada, o por el costo y el tiempo del
reemplazo y la depreciación de las hembras y las labores extras en la explotación.
Adicionalmente, la mastitis causa alteraciones en la composición de la leche que
tienen impacto negativo sobre el rendimiento, la calidad composicional y la vida útil
de los productos derivados que se obtienen de ésta.
Para evitar esta situación y mejorar la eficiencia en la producción lechera, es
necesario plantear métodos de prevención, control y erradicación de la mastitis
dentro del programa de Buenas Prácticas Ganaderas, metas que significarían la
mejora de la competitividad, rentabilidad y productividad de la empresa lechera,
aumentando la probabilidad de subsistir en una economía globalizada.
Por lo anterior, se realizó un programa integral de mastitis en la ganadería lechera
especializada de la Hacienda “La Fazenda” de Puerto Gaitán (Meta); mediante
conteo de células somáticas en tanque, control de mastitis por California mastitis
test (CMT) y análisis microbiológico de casos específicos individuales por hembras
persistentes en la infección mamaria; proponiendo medidas correctivas en el
protocolo de ordeño aplicado, los cuales en conjunto, aunque no dieron resultados
concluyentes por las condiciones meteorológicas de la zona que afectaron el grado
de suciedad en piel, glándula mamaria y pezón, si permitieron sentar las bases para
un futuro desarrollo del programa que a mediano plazo, controle eficientemente la
mastitis en este hato lechero.
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|---|---|
| Physical Description: | 36 páginas |
