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Cartilla de divulgación de resultados : proyecto de investigación recubrimientos comestibles a base de ingredientes naturales, una alternativa para dar valor agregado y conservar la calidad de agraz durante el almacenamiento

Esta cartilla se elaboró con el fin de divulgar los resultados principales del proyecto de investigación "Recubrimientos comestibles a base de ingredientes naturales: una alternativa para dar valor agregado y conservar la calidad de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) durante el almacenamiento...

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Bibliographic Details
Institution:UPTC - Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Main Authors: López Córdoba, Alex, Medina Jaramillo, Carolina, Puentes Montañez, Gloria
Format: Libro
Language:Español
Published: Editorial UPTC 03-11-2020
Subjects:
calidad de agraz
ingredientes naturales
recubrimientos comestibles
Online Access:http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3941
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