Identificación De Peligros Y Valoración De Riesgos En Los Procesos De Fabricación De Arepas En Dos (2) Empresas Pequeñas De La Ciudad De Manizales (Caldas) En El Año 2016

A través de los años la fabricación de arepas ha tenido grandes cambios desde las más antiguas civilizaciones y con el transcurso del tiempo se han venido mejorando las técnicas de seguridad alimentaria para el mejoramiento de su calidad, modernizándose y ajustándose a las normas cumpliendo que el p...

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Institution:Universidad del Quindío
Main Authors: López T, Luisa M, Ramírez P, Ricardo, Valencia L, Víctor A, Universidad del Quindío-Colombia-Asesor-Rodríguez Á Víctor H, Universidad del Quindío-Colombia-Asesor-Villegas L Luz E
Format: Trabajo de grado - Pregrado
Language:Español
Published: 2016-06-15
Subjects:
Online Access:https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/732
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