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1

Restaurante temático Gourmet Tradicional

By: Castillo Leon, Joana Micaela, Henao Hernandez, José Mario, De la Ossa Guerra,Santander José, Castillo Leon, Joana Micaela, Henao Hernandez, José Mario
Published: 2018-06

Fuente: Universidad de Sucre

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

2

Bocados tradicionales colombianos.

By: Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia, Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD), Corporación Academia Colombiana de Gastronomía
Published: 2006

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: Report

3

Bocados tradicionales colombianos.

By: Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Corporación Academia Colombiana de Gastronomía, Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD), Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Published: 2006

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: InstitucionalDocument

4

Asesoría y asistencia técnica para cualificación, selección de la artesanía y del mecato y montaje y exhibición del producto en el Pueblito Artesanal y la Plaza del Mecato, en el m...

By: Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Published: 2005

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: InstitucionalDocument

5

Proyecto : propuesta de asesoría y asistencia técnica para calificación, selección de la Artesanía y del mecato y montaje y exhibición del producto en el Pueblito Artesanal y la Pl...

By: Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Corporación Academia Colombiana de Gastronomía, Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Published: 2005

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: Project

6

Convenio No. 059 de 2006.

By: Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Published: 2006

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: InstitucionalDocument

7

Informe del programa asociatividad y emprendimiento.

By: Saavedra, Cosme, asesora, Saavedra, Cosme, asesora, Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia, Corporación Lexcom de Colombia (Bogotá)
Published: 2006

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: InstitucionalDocument

8

Proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional con énfasis en bocados típicos, dulces, refrescos y amasijos dirigido a productores residentes en las localidades d...

By: Cubillos Delvasto, Alexander, asesor, Cubillos Delvasto, Alexander, asesor, Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia, Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD)
Published: 2005

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: Report

9

Recetario buen vivir.

By: Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Published: 2019

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: InstitucionalDocument

10

Plan de negocio para una chocolatería. Dali’s

By: Salazar Pérez, Diego Alejandro, Sanchez Manrique, Jorge Andrés, Plata Jiménez, Carlos Alfredo, Salazar Pérez, Diego Alejandro, Sanchez Manrique, Jorge Andrés
Published: 2020-01-29

Fuente: Universidad Externado de Colombia

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

11

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos.

By: Cometa Garzón, Andrea del Pilar, asesora, Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Ruiz Arango, Sarita, asesora, Cortés Jaramillo, Carlos Enrique, asesor, Bernal Kosztura, Camilo, asesor, Cubillos Delvasto, Alexander, asesor, Cometa Garzón, Andrea del Pilar, asesora, Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto, Ruiz Arango, Sarita, asesora, Cortés Jaramillo, Carlos Enrique, asesor, Bernal Kosztura, Camilo, asesor, Cubillos Delvasto, Alexander, asesor, Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia, Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD), Corporación Lexcom de Colombia (Bogotá)
Published: 2006

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: Project

12

Asistencia técnica para el desarrollo organizacional y mejoramiento de la competitividad de MIPYMES productoras y comercializadoras de manjares de la cocina tradicional colombiana....

By: Colombia. Ministerio de Desarrollo Económico. Artesanías de Colombia
Published: 2005

Fuente: Artesanías de Colombia

Tipo de material: InstitucionalDocument

13

Business plan MeetPal (Meet + Pals)

By: Reyes, María Alejandra, Morales, Jorge, García, Martín, Vila, Nicolás, Reyes, María Alejandra, Morales, Jorge, García, Martín, Vila, Nicolás
Published: 2017-12

Fuente: Universidad Externado de Colombia

Tipo de material: Trabajo de grado - Maestría

14

Centro gastronómico y cultural, Plaza de los Nevados. Espacio público y paisaje como integración entre el patrimonio y la construcción actual

By: Fernández-Arias, Daniela, Lozano-Martínez, Edward Lombardo, Fernández-Arias, Daniela
Published: 2022

Fuente: Universidad Católica de Colombia

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

15

Comer y nutrirse : reflexiones sobre la seguridad alimentaria en el Guaviare

By: Suarez Montañez, Roberto, Conte, Giovanni, Wiesner León, Eliana, Suarez Montañez, Roberto, Conte, Giovanni, Wiesner León, Eliana, Gutiérrez Quevedo, Marcela, Olarte Delgado, Ángela Marcela Other Authors: Gutiérrez Quevedo, Marcela Olarte Delgado, Ángela Marcela
Published in: Cátedra Unesco : derechos humanos y violencia : gobierno y gobernanza : reflexiones para la construcción de políticas públicas desde abajo en torno al desplazamiento forzado en Colombia (2020)

Fuente: Universidad Externado de Colombia

Tipo de material: Capítulo - Parte de Libro

16

Plan de negocios para un restaurante compuesto por talleres didácticos, especializado en comida colombiana.

By: Lara Lotero, Natalia Carolina, López Romero, Cristian Julián, Camargo Mayorga, David Andrés, Lara Lotero, Natalia Carolina, López Romero, Cristian Julián
Published: 2022

Fuente: Universidad Externado de Colombia

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

17

Plan estratégico de mercadeo

By: Amaral Mardini, Diego Isaac, Murcia Barrero, Laura Carolina, Yepes Ramírez, Catalina, Ortega Serna, Andrés Felipe, Amaral Mardini, Diego Isaac, Murcia Barrero, Laura Carolina, Yepes Ramírez, Catalina
Published: 2019-10

Fuente: Universidad Externado de Colombia

Tipo de material: Trabajo de grado - Especialización

18

Creación de un establecimiento temático, gastronómico de postres a base de frutas

By: Flórez Forero, Luisa Fernanda, Rodríguez Cruz, Luisa Fernanda, Romero, Cecilia, Flórez Forero, Luisa Fernanda, Rodríguez Cruz, Luisa Fernanda
Published: 2019-05-17

Fuente: Universidad Externado de Colombia

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

19

Ruta gastronómica en Tumaco

By: Martínez Caldas, Diego Fernando, Guzmán Ramos, Helber Ferney, Martínez Caldas, Diego Fernando
Published: 2020-07

Fuente: Universidad Externado de Colombia

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

20

Historia empresarial del chef Jorge Rausch, sus restaurantes y la influencia que estos han generado en la difusión de la gastronomía colombiana

By: Díaz Currea, María Alejandra, Páramo Silva, María José, Rueda Esteban, Nancy Rocío, Díaz Currea, María Alejandra, Páramo Silva, María José
Published: 2020

Fuente: Universidad Externado de Colombia

Tipo de material: Trabajo de grado - Pregrado

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