Modelo matemático del proceso de fermentación de café.
El café es uno de los productos más representativos a nivel mundial y nacional; es por esto que el proceso de fermentación del café es primordial para su producción. La fermentación del café es un proceso metabólico en el cual los microorganismos presentes tales como las levaduras, las bacterias y a...
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| Institution: | Universidad del Quindío |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Format: | Trabajo de grado - Pregrado |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad del Quindío
2023-12-05
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/6669 |
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