Agroindustria de productos amiláceos II. Métodos y técnicas de caracterización
Esta publicación es el resultado del proyecto de investigación “Desarrollo agroindustrial de los cultivos de yuca y ñame en el departamento de Sucre” realizado por el grupo de investigación “Procesos Agroindustriales y Desarrollo Sostenible (PADES)” de la Universidad de Sucre, con la participación...
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| Institution: | Universidad de Sucre |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Format: | Libro |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad de Sucre
2017
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1100 |
| Tags: |
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