7.5. ALIMENTARIOS DESARROLLADOS EN LA UTILIZACIÓN DE FRUTOS ROJOS AGRAZ (Vaccinium meridionale sw) POR COMUNIDADES RURALES DUITAMA BOYACÁ COLOMBIA.
El propósito en el presente estudio fue articular acciones alternativas de conservación y valorar incipientes economías locales para favorecer la recuperación de saberes ancestrales relacionados con los procesos tecnológicos alimentarios practicados actualmente en unidades campesinas de dos veredas...
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| Institution: | UPTC - Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Format: | Documento de Conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
2018-04-27
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| Online Access: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6438 |
| Tags: |
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